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23 abril 2024

Tambours, encens, culture et gastronomie pendant la semaine de Pâques à Saragosse

La vibration des tambours qui frappe le ventre et les oreilles, l’odeur pénétrante de l’encens qui sature les narines, l’obscurité de la nuit qui enveloppe et concentre… Soudain, au détour d’une rue, on commence à apercevoir l’un des spectaculaires chars de procession qui traversent élégamment les rues étroites du quartier historique. Une image, cinq sens, une ville. C’est ainsi que l’on vit la Semaine sainte à Saragosse.

Plus de 15 000 confréries, 4 000 tambours et grosses caisses et 55 processions illustrent la dimension extraordinaire de l’une des plus grandes célébrations de la capitale aragonaise. Une fête religieuse et culturelle classée d’intérêt touristique international, qui attire chaque année résidents et visiteurs pendant neuf jours intenses consacrés à la religiosité, à l’art, au tourisme, aux loisirs et, bien sûr, à la gastronomie.

Mais s’il est une chose qui caractérise la Semana Santa de Saragosse, qui se tiendra cette année du 1er au 9 avril 2023, c’est qu’elle ne laisse aucun des cinq sens indifférent. Le grondement des tambours et des timbales se mêle à l’odeur de l’encens, à la beauté des chars de procession et à la symphonie visuelle offerte par les tuniques des membres des 25 confréries, dans un spectacle qui rassemble des milliers de personnes dans les rues d’une ville qui accueille ses visiteurs à bras ouverts.

Saragosse est une ville de plus de 2 000 ans d’histoire qui possède un patrimoine si vaste et un agenda culturel si complet que les neuf jours que dure la semaine de Pâques ne suffisent pas pour en profiter. Les quatre cultures (romaine, musulmane, juive et chrétienne) qui ont enrichi ses pierres et ses habitants, l’immense Francisco de Goya ou son intéressante offre gastronomique font partie des attractions que les visiteurs peuvent découvrir au cours de leur visite.

La route de la Cofrade, au cœur de la Semaine Sainte à Saragosse

La route des confréries est un premier contact recommandé avec la Semaine sainte de Saragosse, ses rues et sa culture. Il s’agit d’une visite guidée de quelques-unes des églises les plus emblématiques de cette fête religieuse et culturelle, grâce à laquelle les visiteurs peuvent connaître les confréries les plus représentatives, tout en découvrant leur intéressante valeur historique et artistique.

La Route de la Cofrade est composée de deux itinéraires d’une heure et demie qui permettent de visiter les églises de San Felipe, Santa Isabel de Portugal, San Pablo et Santo Tomás de Aquino sur l’itinéraire 1, et les églises de Santiago, Santa Engracia et San Miguel de los Navarros sur l’itinéraire 2. Ils coûtent 2 euros et peuvent être réservés sur le site www.zaragozaturismo.es ou dans les offices de tourisme de la ville.

Le Saragosse de Francisco de Goya

Saragosse, outre son emblématique Semaine sainte, est également connue pour être la ville natale de Francisco de Goya y Lucientes, l’un des grands maîtres de l’art mondial. L’ancien peintre de la cour du roi Charles IV a passé son enfance et sa jeunesse dans la ville, jusqu’à l’âge de 29 ans, et c’est donc dans la capitale aragonaise qu’il s’est formé en tant qu’artiste et être humain.

Le musée Goya-Colección Ibercaja est l’endroit où les visiteurs trouveront un compte rendu complet de l’œuvre et de la vie du génie de Fuendetodos. Le musée expose quatorze peintures, un dessin et les cinq grandes séries gravées par Goya. La chronologie de ces œuvres de Goya, depuis sa jeunesse à Saragosse (1762-1774) jusqu’à son séjour à Bordeaux, où il mourut en 1828, fait de ce musée l’un des principaux centres de connaissance de l’œuvre du peintre de Fuendetodos.

L’œuvre de Goya est également visible dans d’autres endroits de la ville, comme la basilique du Pilar, où l’on peut admirer la voûte du Coreto, devant la Sainte Chapelle de la Vierge, le musée de Saragosse ou le musée de l’Alma Mater.

Saragosse Tourisme propose également deux visites guidées qui permettent aux habitants et aux visiteurs d’approcher la figure de ce génie universel : la promenade Goya et Goya : l’origine d’un génie. Ces deux visites peuvent être réservées sur le site web de Zaragoza Turismo ou dans les offices de tourisme de la ville.

Césaraugusta et Saragosse romaine

Saragosse est également connue comme la ville des quatre cultures. La première d’entre elles, les Romains, lui a donné son nom actuel. Bien que l’origine de la colonie remonte à Salduie, une ville ibérique située sur le site de la ville actuelle, Saragosse a pris son nom de Caesaraugusta, nommée en l’honneur de l’empereur César Auguste en 14 avant J.-C. Sa nomenclature romaine a évolué à travers l’arabe Saraqusta, et Medina Albaida (ville blanche), pour devenir Saragoça après la reconquête chrétienne en 1118, un nom qui a évolué en Çaragoça, pour finalement adopter son nom actuel, Saragosse.

Plus de 2 000 ans se sont écoulés depuis sa fondation par l’empereur romain, mais les vestiges de cette civilisation sont nombreux et très bien conservés. Les visiteurs ne doivent pas manquer, par exemple, le spectaculaire musée du théâtre Caesaraugusta, de l’extérieur duquel on peut voir un magnifique amphithéâtre romain qui ne laissera personne indifférent.

La Saragosse romaine possède un autre de ses joyaux, le musée du Forum de Caesaraugusta ou les murailles romaines, dont une partie se trouve dans un quartier populaire de la ville, appelé “terrassement”. La visite peut être complétée par le musée des thermes ou le musée du port fluvial.

Bus touristique et promenades guidées dans Saragosse

Pâques est une bonne occasion de découvrir Saragosse, non seulement en raison de l’atmosphère caractéristique qui règne dans la ville pendant ces neuf jours, mais aussi parce que, pendant cette période, certains des services touristiques qui aident les visiteurs à connaître l’essentiel du patrimoine historique et artistique de la ville sont rétablis.

Une bonne façon de se faire une idée générale de la ville est de prendre le bus touristique, qui est de nouveau disponible depuis le mois de mars. Au cours d’un trajet de 90 minutes, ceux qui osent connaître la ville apprendront toutes sortes d’histoires et d’anecdotes, et pourront prendre les photos les plus intéressantes sans quitter le site.

Et pour les marcheurs les plus aventureux, Saragosse Tourisme propose des promenades guidées. Pendant la semaine de Pâques, la Route des sièges est proposée, qui rappelle certains des événements qui se sont déroulés à Saragosse de mai 1808 à février 1809, l’un des épisodes les plus connus et les plus importants qu’ait connu la ville. Le Paseo Romano et le Paseo Mudéjar, deux joyaux uniques au cœur de la ville, sont également à la disposition des habitants et des visiteurs.

Enfin, à Pâques commencent les itinéraires des informateurs touristiques de Saragosse Tourisme, un programme intéressant dans le cadre duquel des étudiants de l’École supérieure de tourisme de Saragosse et de l’Université de Saragosse accompagnent les personnes les plus curieuses dans les coins les plus emblématiques de la ville : l’itinéraire du quartier historique et une promenade photographique le long de la Ribera sont les options disponibles à ces dates.

La gastronomie de Saragosse: une halte en chemin

La Semaine sainte de la ville offre de grands attraits culturels, artistiques et historiques aux visiteurs, mais nous ne pouvons pas oublier ces merveilleux plaisirs terrestres qui sont si appréciés à Saragosse. Il n’y a rien de tel que de savourer ces plats, de la tradition à l’avant-garde, qui restaurent le corps et l’esprit après une journée de tourisme.

Les traditionnels plats de morue, ragoûts, ragoûts, torrijas ou buñuelos de viento, si typiques de Pâques, s’ajoutent à une offre gastronomique complète qui compte même trois restaurants étoilés au Michelin (La Prensa, Cancook et Gente Rara). Les migas, le ternasco ou la trenza de Almudévar ne sont qu’une petite sélection de ce que l’on peut déguster ici.

Saragosse, c’est Pâques… et bien plus encore…

Histoire, art, culture… Saragosse, c’est la semaine de Pâques et bien plus encore. C’est aussi une destination cinématographique, c’est le mudéjar -déclaré patrimoine de l’humanité par l’UNESCO-, c’est la gastronomie -la ville est la capitale ibéro-américaine de la gastronomie durable-, c’est l’art et, surtout, Saragosse, c’est des gens qui accueillent les visiteurs à bras ouverts.

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