Horeca Zaragoza a intensifié son programme de formation pour les entrepreneurs et les cadres du secteur hôtelier, en se concentrant sur la gestion d’entreprise et l’intelligence artificielle. Cette initiative, lancée en janvier 2026, vise à renforcer la compétitivité des entreprises de restauration et d’hébergement par l’intégration de nouvelles technologies dans leurs modèles d’affaires.
Un programme de formation avec un soutien institutionnel
Le programme bénéficie du soutien de la Direction Générale du Tourisme et de l’Hôtellerie du Gouvernement d’Aragon, se déroulant tout au long de l’année. Son objectif principal est de fournir aux entreprises hôtelières des outils pratiques qui améliorent leur compétitivité et leur capacité d’adaptation dans un marché en constante évolution.
À ce jour, deux sessions centrées sur l’intelligence artificielle ont eu lieu : «IA pour la gestion des restaurants», animée par Arístides San Juan, et «IA pour la gestion des hôtels», avec Lasse Rouhiainen. Ces sessions ont fourni aux professionnels du secteur des outils pour optimiser l’efficacité et la prise de décisions.
Le calendrier de formation inclut plusieurs activités notables. Le 9 avril, se tiendra la journée «L’IA comme levier d’affaires dans le secteur Horeca» avec Álvaro Alonso Candial. Le 25 mai, Erika Silva dirigera l’atelier «Stratégies de marketing et de vente pour des restaurants compétitifs». De plus, les 1er et 8 juin, Luis Vaquer animera les sessions «Achats Intelligents en Hôtellerie».
Le programme est complété par des cours tels que «Gestion rentable de la carte en hôtellerie» et «IA Générative en marketing et communication». La troisième édition du cours «Gestion 360º de votre Restaurant» avec Luis Vaquer est également en cours, ainsi qu’un cours intensif de gestion en restauration en collaboration avec CaixaBank et elBullifoundation, qui compte la participation de Ferran Adrià.
Fernando Martín, président de Horeca Zaragoza, souligne l’importance de la formation avancée comme outil stratégique pour la croissance des entreprises hôtelières. Il met en avant la nécessité d’intégrer l’intelligence artificielle dans une gestion professionnelle qui améliore la rentabilité. De plus, Martín plaide pour la création du Centre Supérieur d’Innovation et d’Entrepreneuriat en Hôtellerie et Tourisme d’Aragon, afin d’attirer et de fidéliser les talents.
Le secteur de l’hôtellerie est crucial pour Aragon, ayant un impact significatif sur le PIB régional et jouant un rôle fondamental dans l’emploi et la cohésion territoriale. La formation continue est essentielle pour améliorer la compétitivité et attirer des talents dans le secteur.
