La province de Zaragoza se profile comme une destination émergente pour le tourisme mycologique, grâce à sa biodiversité qui offre une grande variété de champignons et de mycètes. Depuis la pandémie, cet intérêt pour le tourisme de nature a pris de l’ampleur. Des experts, comme Jesús Lamata, président de l’Association Mycologique San Martín de Moncayo, affirment que «depuis que la pandémie nous a confinés, nous apprécions davantage le tourisme de nature». Cela souligne la montée en puissance du tourisme en lien avec la gastronomie, la recherche scientifique et des activités récréatives, créant ainsi un cadre attrayant tant pour les touristes que pour les passionnés de mycologie.
Une offre touristique diversifiée
La province de Zaragoza se distingue par ses produits gastronomiques à base de champignons, tout en s’engageant activement dans la recherche et la conservation de ces espèces. Ainsi, le tourisme mycologique englobe plusieurs volets, notamment :
- Gastronomie : Les restaurants de la région mettent en avant des menus élaborés avec des champignons, enrichissant ainsi la cuisine locale.
- Recherche scientifique : La province attire des chercheurs qui explorent la valeur médicinale et écologique des champignons, en faisant un laboratoire naturel propice à l’étude des interactions entre les espèces.
- Activités récréatives : La province offre de nombreuses activités telles que la randonnée, le vélo et l’observation des oiseaux, intégrant la nature comme élément essentiel du tourisme mycologique.
Formation et sensibilisation à la mycologie
La sensibilisation et l’éducation sont également cruciales. Plusieurs associations et centres spécialisés ont vu le jour pour promouvoir la conservation des espèces locales. Par exemple, l’Association Mycologique San Martín de Moncayo gère le Centre Mycologique San Martín del Moncayo, qui propose une exposition sur la richesse de la mycologie régionale, accompagnée de technologies de réalité virtuelle.
De plus, le Centre Mycologique Cesaraugusta se concentre sur l’étude scientifique des champignons, explorant leurs applications médicinales et culinaires. Ces initiatives favorisent la collaboration entre scientifiques et grand public, enrichissant ainsi les connaissances sur cet univers fascinant.
Un cadre naturel exceptionnel
Le Parc Naturel du Moncayo constitue également un lieu privilégié pour l’observation et l’étude des champignons. Ses divers microclimats offrent un habitat idéal pour de nombreuses espèces. Les visiteurs peuvent profiter d’activités telles que la randonnée, tout en admirant la biodiversité aviaire de la région.
Depuis la pandémie, le regain d’intérêt pour le tourisme mycologique est manifeste. Lamata note que «nous constatons quotidiennement une augmentation du nombre de visiteurs, attirés non seulement par la mycologie, mais également par d’autres activités de plein air».
Événements et initiatives locales
Les événements organisés dans la région complètent cette dynamique. Des journées gastronomiques mettent en lumière la mycologie, célébrant des plats régionaux. Le Centre Mycologique San Martín del Moncayo a d’ailleurs atteint sa vingtième édition de ces journées, affirmant son rôle de promotion de la gastronomie mycologique et d’éducation à la durabilité.
En conclusion, la province de Zaragoza se présente comme une destination attrayante et multifacette pour le tourisme mycologique. Elle allie une biodiversité exceptionnelle à une vaste gamme d’activités récréatives, scientifiques et gastronomiques. Alors que l’intérêt pour le tourisme de nature continue de croître, la région est bien positionnée pour devenir un modèle d’écotourisme en Espagne. Ce développement pourrait avoir un impact positif non seulement sur l’économie locale, mais également sur la conservation des ressources naturelles, favorisant un équilibre entre tourisme et durabilité et préservant ainsi l’héritage mycologique de la province pour les générations futures.
