Janvier 2024 marque une étape importante pour Saragosse, qui se présente en force à deux des événements les plus importants au monde : FITUR et Madrid Fusion. La municipalité déploie une stratégie globale pour mettre en valeur non seulement la richesse de son offre touristique, mais aussi son potentiel gastronomique, se consolidant ainsi comme une destination qui invite à la dégustation, à l’exploration et au plaisir.
FITUR : tourisme intelligent et gastronomie de pointe
Du 24 au 28 janvier, FITUR accueillera Saragosse, ville tournée vers l’avenir. Le 25 janvier, jour de Saragosse, la mairesse Natalia Chueca, accompagnée de la conseillère à la culture, à l’éducation et au tourisme, Sara Fernández, présentera “Zaragoza Tastes Good” (Saragosse a bon goût). Ce projet est la marque gastronomique de la ville, qui se positionne comme une destination culinaire exceptionnelle.
L’engagement en faveur de la gastronomie n’est pas une coïncidence. En 2023, les demandes de renseignements auprès des offices de tourisme ont augmenté de 16 %, et de 21 % pour les visiteurs étrangers. La mairie met en avant la gastronomie comme vecteur de croissance touristique, au même titre que la richesse patrimoniale et culturelle de la ville.
Au cours de la journée, “Saragosse a bon goût” sera présenté, un slogan qui souligne l’union entre la gastronomie et le patrimoine. La mairesse présentera la ville comme une destination urbaine d’envergure internationale, dont la gastronomie et le patrimoine culturel inspirent les cultures du monde entier. En outre, Susana Casanova, chef de “La Clandestina”, lauréate du prix de la meilleure tapa d’Espagne en 2023, participera à l’événement en préparant une tapa en direct inspirée de Saragosse.
Soulignant la vision durable, il abordera la minimisation de l’empreinte carbone, la promotion des produits locaux et la mise en relation avec des chefs internationaux. Dans le cadre de cet engagement, le conseil municipal recevra le même jour le badge “Smart Tourism Destination”, une reconnaissance qui facilitera l’accès aux fonds européens pour la numérisation du tourisme.
Madrid Fusión : le goût de Saragosse 2024
La fête se poursuit à Madrid Fusion, où Saragosse présentera officiellement le projet “Taste Zaragoza 2024”. Lors de cet événement gastronomique de haut niveau, qui se déroulera du 29 au 31 janvier, la ville présentera son évolution en matière de professionnalisation du secteur culinaire.
Dans le cadre du stand “Taste Spain”, Saragosse cherche à se démarquer en tant que marque gastronomique engagée dans la durabilité et dotée d’une identité commune. La foire gastronomique internationale Madrid Fusión devient le cadre idéal pour mettre en valeur la qualité et la créativité des chefs locaux, ainsi que pour présenter l’évolution de l’offre culinaire de la ville.
La stratégie municipale comprend des dégustations, des démonstrations gastronomiques et des événements avec des produits locaux, en collaboration avec l’association des restaurants de Saragosse et de la province, HORECA, l’association des cafés et des bars, Ámbar-La Zaragozana et Grandes Vinos. La participation de chefs renommés, comme ceux de Goralai, Mazmorra by Macera, Flash Alagón, Brasserie Fire, Bar Cadillac, La Bocca Mediterranean Deli, Grupo Tandem, La Senda et le cocktail des Cafés el Criollo, promet de mettre en valeur la diversité et la qualité de l’offre gastronomique de Saragosse.
Des données touristiques qui parlent d’elles-mêmes
Les chiffres de fréquentation ne mentent pas et les attractions de Saragosse continuent de séduire. Avec 230 509 personnes qui ont posé des questions aux offices de tourisme en 2023, il y a eu une augmentation notable de 16 %, avec une augmentation encore plus notable de 21 % pour les visiteurs étrangers. L’origine des demandes, tant nationales qu’internationales, confirme l’attrait croissant de Saragosse en tant que destination touristique.
En conclusion, Saragosse se présente à FITUR et à Madrid Fusion avec une proposition complète, mettant en avant son potentiel gastronomique, son engagement en faveur de la durabilité et sa vision en tant que destination touristique intelligente. La ville n’invite pas seulement à être visitée, mais à être savourée et vécue dans tous ses recoins, se consolidant ainsi comme une destination qui va au-delà du conventionnel, offrant des expériences uniques à ceux qui la choisissent comme prochaine destination.
