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3 diciembre 2022

Gastronomie, culture et tourisme réunis dans la 2e Route des tapas du Mudejar, du 3 au 12 juin

Les quatorze établissements de l'itinéraire proposent des tapas inspirées de ce mouvement artistique, tandis qu'il sera également possible de profiter de visites théâtralisées de l'époque mudéjar.

Une sélection de 14 établissements proposera des tapas inspirées de l’héritage gastronomique de la culture mudéjar. Il s’agit de la deuxième édition de la Route des tapas de Mudéjar, qui a été présentée ce matin par l’adjointe au maire, Sara Fernández, et le président de l’Association des cafés et bars, José María Marteles. Les visiteurs et les habitants pourront découvrir la meilleure gastronomie et l’une des caractéristiques culturelles de Saragosse dans différents établissements situés près de San Pablo, de La Seo et du palais de la Aljafería, ainsi que dans les bars des environs de San Gil, San Miguel, La Magdalena et Torreón Fortea.

À cette occasion, l’Association des cafés et des bars a complété son offre gastronomique par deux routes théâtralisées, indépendantes des routes des bars, organisées en collaboration avec Zaragoza Tourism, dont on pourra profiter les samedis 4 et 11 juin. “Sous la lune mudéjar” à 20h30 et “Découvrez le Saragosse caché, l’église paroissiale de La Seo et l’environnement mudéjar” à 19h30, tous deux au départ de la Plaza de La Seo. Pour profiter de ces deux parcours, une réservation préalable sera nécessaire en envoyant un courriel à asocabar@cafesybares.com, avec nom et pièce d’identité. La date limite d’inscription est fixée au vendredi 3 juin (pour les parcours du samedi 4 juin) et au 10 juin (pour les parcours du 11 juin) à 14h00. Le nombre maximum de participants par groupe est de 35 personnes.

Ce projet s’inscrit dans la stratégie touristique de la ville, qui vise à combiner la richesse de ses monuments, sa gastronomie et son art de vivre. Une expérience pour visiter l’héritage mudéjar de la ville de Saragosse avec la possibilité de déguster des tapas inspirées de la culture mudéjar. Une forme de tourisme thématique qui combine la connaissance des richesses monumentales de la capitale avec son mode de vie.

La gastronomie n’est pas étrangère à cet apport culturel, dans son sens le plus large, étant donné l’important développement que les Arabes ont apporté à l’agriculture, perfectionnant et améliorant les cultures existantes et en introduisant de nombreuses nouvelles, qui sont aujourd’hui caractéristiques des jardins maraîchers de Saragosse. Et, aujourd’hui, ils sont à la base de la demande de denrées alimentaires à kilométrage zéro qui répondent aux critères de durabilité.

La première édition de la Ruta de la Tapa Mudéjar a eu lieu pendant l’année 2021 et a été un grand succès en termes de participation et de consommation, une circonstance qui motive la célébration de cette deuxième édition, dans laquelle l’objectif est d’avancer dans la fusion entre la gastronomie et la culture, en promouvant certaines activités théâtralisées qui permettent une plus grande hybridation entre les deux perspectives pendant la célébration de la route, en attention au riche patrimoine de notre municipalité et à la qualité de l’offre culinaire des établissements de restauration de la même.

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