Le concours du Meilleur Menu du Jour de Saragosse et de sa province, organisé par Horeca Restaurantes, a dépassé toutes les attentes en clôturant sa phase de vote populaire avec plus de 8 000 votes. Cette initiative, qui a impliqué plus de 55 restaurants, s’impose comme un événement marquant dans le calendrier gastronomique de la région. Neuf établissements ont été sélectionnés pour avancer à la phase suivante, après avoir été choisis par le public.
Processus d’évaluation et de sélection des finalistes
Le concours se déroule en deux étapes bien définies. Dans un premier temps, le vote populaire détermine les finalistes dans chaque catégorie de prix. Par la suite, un jury professionnel, agissant de manière anonyme, visitera les restaurants sélectionnés pour évaluer des aspects clés tels que la préparation, la présentation, l’équilibre du menu, la relation qualité-prix et la qualité du service. Cette approche garantit que les menus gagnants soient reconnus non seulement pour leur popularité, mais aussi pour leur qualité gastronomique.
Les restaurants finalistes sont répartis en trois catégories selon la fourchette de prix. Dans la catégorie allant jusqu’à 18 euros, les sélectionnés sont Boca Boca – Centre, Espliego et Sercotel Plaza Feria. Pour la fourchette de 18 à 25 euros, les finalistes sont Il Principale, Méli Mélo, Restaurante Mara et Rua Restauración – Faculté des Sciences. Enfin, dans la catégorie du menu exécutif, avec des prix allant de 25 à 35 euros, les élus sont Celebris, Urola et Wenceslao.
Attentes pour la Galas des Prix Horeca
Les gagnants finaux de chaque catégorie seront annoncés lors de la prochaine gala des Prix Horeca, qui se tiendra le 23 mars. José María Lasheras, président de Horeca Restaurantes Saragosse, a souligné l’importance croissante de ce concours, en notant qu’il «est devenu un événement incontournable» pour le secteur. Lasheras anticipe également de nouvelles éditions dans les années à venir, ce qui renforce l’engagement de l’organisation à promouvoir la gastronomie locale.
Horeca Restaurantes, fondée en 1977, est une association professionnelle qui représente les entrepreneurs du secteur hôtelier-gastronomique de Saragosse et de sa province. Ses objectifs incluent la coordination, la représentation et la défense des intérêts du secteur, ainsi que la promotion du développement économique et social de ce collectif. Avec des initiatives telles que ce concours, Horeca Restaurantes continue de promouvoir la reconnaissance et l’excellence de l’offre gastronomique de la région.
