Pendant la IVe Exposition de la truffe noire qui aura lieu au Palacio de Sástago, ce week-end, plusieurs activités seront proposées afin de souligner l’importance de la truffe noire dans la gastronomie aragonaise. Vous trouverez ci-dessous les détails des activités spécifiques programmées :
Marché de la truffe fraîche
– Exposants : une douzaine de producteurs proposeront de la truffe noire fraîche et des produits dérivés, permettant aux visiteurs d’acheter ces produits directement.
Showcooking
– Chef invité : Eneko, vainqueur de MasterChef 11, fera des démonstrations culinaires en direct, montrant comment intégrer la truffe noire dans différentes recettes.
Présentations et tables rondes
– Participation de chefs : des chefs étoilés partageront leurs connaissances sur l’utilisation de la truffe noire dans la haute cuisine, offrant des conseils et des techniques aux participants.
Concours gastronomique
– IIe concours des écoles hôtelières : les plats gagnants du concours seront présentés, et les écoles locales s’affronteront pour la meilleure utilisation de la truffe noire dans leurs créations culinaires.
Activités interactives
– Dégustations et échantillonnages : Des dégustations de truffe et d’autres produits locaux seront organisées, permettant aux participants de découvrir différentes saveurs et combinaisons.
Horaire de l’événement
– Samedi 21 : de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 20h00.
– Dimanche 22 : 11h00 à 14h00.
Ces activités visent non seulement à célébrer la truffe noire, mais aussi à promouvoir la connaissance de sa culture et de son utilisation gastronomique, ainsi qu’à soutenir les producteurs locaux. Le salon promet d’être un événement attrayant tant pour les amateurs de cuisine que pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur ce produit précieux.
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