Tolosana, une entreprise familiale fondée à Almudévar (Huesca) avec plus de 30 ans d’expérience dans le secteur de la pâtisserie et de la boulangerie, vient de dévoiler sa nouvelle image corporative ainsi qu’une marque innovante destinée à un public jeune, nommée «Trenzadas». Cette annonce a été faite lors d’une Journée Technique de Pâtisserie et de Design qui s’est tenue en Aragon, mettant en lumière non seulement la refonte visuelle de la société, mais également l’offre créative de sa nouvelle gamme de produits.
Renouvellement de l’image corporative
La transformation de l’image de Tolosana inclut un nouveau logo, caractérisé par des lignes plus épurées et simples. L’entreprise a choisi de retirer les termes «Pâtisserie» et «Boulangerie» de son logo dans le but de transmettre une vision plus mondiale de la gastronomie. Cette mise à jour a été réalisée en collaboration avec le Centre Aragonais de Design Industriel (CADI), témoignant de la volonté d’affirmer et de moderniser l’identité de marque de Tolosana dans un marché gastronomique en constante évolution.
Lancement de la marque «Trenzadas»
La gamme «Trenzadas» s’adresse particulièrement à un public plus jeune. Des études récentes révèlent que cette tranche démographique consomme moins de produits traditionnels tels que les gâteaux et les tartes, et privilégie des options plus décontractées et variées. La nouvelle marque propose ainsi une gamme diversifiée de produits sucrés et salés, dont la Trenza de longaniza de Graus, la Trenza Toscana et la Trenza de Bacalao. Cette initiative s’inscrit dans les tendances de consommation actuelles, où l’originalité et la diversité des offres alimentaires sont de plus en plus recherchées.
Engagement vers un public jeune
Le lancement de «Trenzadas» vise à capter l’attention d’un public jeune aimant l’innovation culinaire. À travers cette stratégie, Tolosana entend s’adapter à un marché dynamique et en constante mutation, répondant aux attentes des consommateurs contemporains.
La présentation de la nouvelle image et de la marque «Trenzadas» a eu lieu lors d’une Journée Technique de Pâtisserie et de Design, inaugurée par Mª del Mar Paños de Arriba, Directrice Générale de Promotion Industrielle et d’Innovation du Gouvernement d’Aragon. Cet événement a aussi rassemblé des spécialistes tels que Nacho Lavernia, qui ont partagé leur expertise sur l’intégration du design dans le secteur gastronomique. De plus, les études réalisées par ITM et Activa Design, qui ont soutenu le processus de renouvellement de la marque, ont été présentées.
Transition générationnelle dans la gestion
Au cours de cette transition, Tolosana a vu l’entrée d’Isidro et Reyes Tolosana, membres de la quatrième génération de la famille, dans la direction quotidienne de l’entreprise. Cela marque un tournant significatif dans le processus de relève générationnelle, axé sur des visions modernes adaptées aux exigences actuelles du marché.
Les produits de la gamme «Trenzadas» sont désormais disponibles dans les cinq points de vente de Tolosana situés à Zaragoza, Huesca et Almudévar, ainsi que sur leur boutique en ligne. Cette accessibilité accrue vise à renforcer le lien entre la marque et ses consommateurs.
Aujourd’hui, Tolosana emploie près de 90 personnes et reste réputée pour son produit phare, «La Trenza de Almudévar», un délice artisanal ayant obtenu la marque de qualité garantie du Gouvernement d’Aragon depuis 1994. L’entreprise démontre sa détermination à croître et à se développer, non seulement physiquement par l’ouverture de nouveaux magasins et l’amélioration des locaux existants, mais également sur le marché en ligne pour attirer un public plus large.
En somme, la refonte de l’image corporative de Tolosana et le lancement de la marque «Trenzadas» représentent une étape significative dans l’histoire de cette entreprise familiale. En se concentrant sur une approche novatrice et en visant un public jeune, Tolosana se positionne stratégiquement dans un secteur où l’innovation et la diversité des préférences des consommateurs prennent une ampleur croissante. À l’avenir, l’entreprise devra continuer à s’ajuster aux tendances émergentes et à rechercher de nouvelles opportunités pour se développer dans un marché en perpétuelle transformation.
