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12 agosto 2022

Le marché central de Saragosse, un trésor moderniste au centre de la ville

Situé dans le centre de Saragosse, ce bâtiment n'est pas seulement un lieu de shopping, mais aussi une attraction touristique et gastronomique qui vaut le détour. Conçu au début du XXe siècle et rénové il y a quelques années, le marché central est l'un des espaces les plus emblématiques de la ville.

Si vous vivez dans la capitale aragonaise, vous êtes sûrement passé plusieurs fois devant le marché central de Saragosse, peut-être sans même y prêter attention. Si vous venez de l’étranger, vous voudrez certainement savoir pourquoi vous devriez visiter ce magnifique endroit. D’où que vous veniez, prenez quelques minutes pour l’admirer. Promenez-vous autour, regardez les fenêtres, les ferronneries qui les ornent, les colonnes et leurs épis de faîtage… Puis, si elle est ouverte, entrez à l’intérieur, promenez-vous dans les galeries, regardez bien les ornements du plafond, les arcs en fer… Après avoir passé du temps à l’étudier, vous comprendrez sûrement pourquoi c’est l’un des lieux les plus visités par les touristes, et pourquoi il existe même des visites guidées pour les écoles afin de la connaître.

Marché central de Saragosse Le marché central en 1903. (Photo : zaragoza.es)

Le marché central, l’un des trésors architecturaux de Saragosse, a ouvert ses portes en 1903, pour remplacer le marché que les marchands avaient installé au même endroit depuis le XIIIe siècle. Son concepteur, l’architecte Félix Navarro, s’est inspiré du bazar parisien des Halles et de la Galerie des machines de l’Exposition universelle de Paris, et a opté pour la pierre, le fer et le verre comme matériaux. C’est pourquoi son aspect rappelle celui de nombreux bâtiments des grandes capitales européennes.

Suivant les fondements du modernisme, l’édifice a été décoré de motifs végétaux, animaliers et mythologiques, qui correspondaient d’ailleurs tout à fait à l’activité qui s’y déroulait ; c’est pourquoi, si vous passez un peu de temps à observer les intérieurs, vous découvrirez des références à l’agriculture, à la chasse, à la pêche ou, directement, aux fruits (sur les crêtes, vous pouvez voir des béliers, des artichauts, des lapins ou des grappes de vigne, par exemple) et même le lion rampant, symbole de la ville de Saragosse.

Il est également facile de trouver un symbolisme allégorique de l’activité et des produits du marché dans les cartes émaillées qui décorent la frise du haut. Ces pièces décoratives servaient également de guide pour localiser les différents étals (les vendeurs de fruits sous le dessin du fruit, ou le jeu marqué par le lapin, par exemple). Par curiosité, la personne chargée de peindre ces figures était Elías García Martínez, l’artiste original qui a peint l’Ecce Homo de Borja que Cecilia a ” restauré ” en 2012.

Un symbole de la ville qui était sur le point de disparaître.

Le marché central de Saragosse Vue latérale du marché, qui conserve actuellement sa structure d’origine malgré les rénovations. (Photo : gozarte.net)

Saviez-vous que ce bâtiment a été déclaré Monument historique-artistique en 1978 et Bien d’intérêt culturel en 1982? Il est possible que vous l’ayez fait, car c’est un fait bien connu, mais vous ne savez peut-être pas qu’il était sur le point d’être démoli dans les années 1970. Oui, comme vous pouvez l’entendre, le réaménagement urbain de la zone a amené le conseil municipal à envisager sa démolition ou, du moins, à modifier son emplacement pour favoriser la circulation. Mais heureusement, après de nombreuses protestations de la part des citoyens, les détaillants qui y opéraient sont parvenus à un accord avec le conseil afin que le marché central reste là où il avait été construit il y a 70 ans, garantissant ainsi sa survie. Ils se sont également engagés à financer une partie du projet de rénovation et de remodelage.

Rénovations successives pour l’adapter à l’époque.

Marché central de Saragosse Le marché actuel, à côté du tramway. (Photo : zaragoza.es)

Le marché central de Saragosse a été réformé à plusieurs reprises, les plus importantes ayant eu lieu en 1982, 2008 et, récemment, en 2019. Tous ont servi à adapter l’espace à la modernisation de son activité de marché, en respectant toujours l’aspect extérieur.

Lors de la dernière rénovation, dont le résultat a été annoncé aux habitants de Saragosse en février 2020, le marché s’est ouvert encore davantage à la ville. C’est pourquoi de grandes fenêtres ont été installées, permettant aux passants de voir l’intérieur et contribuant à créer un espace ouvert et dégagé pour visiter les différents stands. En outre, quatre stands de nourriture et une petite scène pour des concerts ont été installés, dans le but de faire du marché ce qu’il était lorsqu’il a été créé ici il y a des siècles, un lieu de rencontre et de socialisation où, en plus de faire des achats, les habitants de Saragosse pouvaient passer du temps en compagnie de leur famille et de leurs amis.

Zone de restauration du marché central de Saragosse. (Photo : IG Rombo Zentral)

Ils sont regroupés sous le nom de “Rombo Zentral”, qui englobe quatre locaux différents: Matiné, Mixtura, Mueso et Mambo, chacun spécialisé dans des produits différents (respectivement petit-déjeuner, fruits de mer, grillades et cocktails) qu’ils élaborent à partir des produits vendus sur les étals du marché. Ça ne pourrait pas être plus frais.

Et c’est depuis l’une des terrasses de ces étals que nous terminons cette petite revue de l’histoire de ce grand monument architectural de Saragosse, mais le Marché Central a encore beaucoup à vous montrer, c’est pourquoi nous revenons à la recommandation par laquelle nous avons commencé : la prochaine fois que vous passerez par là, prenez le temps de découvrir ce trésor moderniste. Flânez, achetez des produits locaux aux valeurs solidaires et humaines et profitez de Saragosse d’une manière différente.

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