La Truffe Noire de Teruel a été reconnue comme Indication Géographique Protégée par l'Union Européenne, affirmant ainsi la position de l'Aragon en tant que leader mondial de la trufficulture. Ce label garantit son origine et sa qualité, favorisant le développement économique et l'emploi dans la province, tout en soulignant son importance dans le milieu rural.