La deuxième édition de GastroGarnacha, intégrée à la Foire Internationale de la Garnacha, avance avec succès à Saragosse, se consolidant comme un événement clé pour l’enotourisme et la gastronomie locale. Organisé par Horeca Restaurantes Zaragoza et l’Association des Cafés et Bars, l’événement rassemble près de 30 établissements qui proposent des tapas et des menus accordés avec des vins de garnacha et des produits d’Aragon, s’étendant jusqu’au 7 juin.
Élargir l’Envergure de l’Enotourisme à Saragosse
GastroGarnacha se déroule en parallèle avec la Foire Internationale de la Garnacha, du 4 au 7 juin au Parc de Macanaz. Cette initiative ne se limite pas à un seul espace, mais s’étend à des bars et restaurants de Saragosse et de sa province, promouvant le produit aragonais à travers ses prescripteurs naturels : les restaurateurs. Cette approche décentralisée permet de vivre la célébration à plusieurs endroits, enrichissant ainsi l’expérience des visiteurs.
L’organisation est assurée par Horeca Restaurantes Zaragoza et l’Association Professionnelle des Entrepreneurs de Cafés, Bars et Établissements Similaires, avec la participation d’une trentaine d’établissements. Ce modèle d’événement renforce le lien entre la gastronomie et le tourisme, faisant de Saragosse une destination enotouristique attrayante.
Offre Gastronomique et Participation
La forte participation des locaux et des touristes a été une caractéristique marquante de cette édition de GastroGarnacha. Au cours des premiers jours, les participants ont exploré diverses propositions centrées sur la garnacha, une variété emblématique de l’Aragon. L’offre inclut des tapas avec un verre de garnacha pour 5,50 euros et des menus associés à différents prix, toujours avec le vin comme élément central et en collaboration avec Alimentos de Aragón.
Cette formule s’est révélée efficace pour attirer un public diversifié, combinant l’expérience gastronomique avec la découverte de produits locaux, renforçant ainsi l’alliance entre hôtellerie, caves et producteurs.
Impact sur le Secteur de l’Hôtellerie et du Tourisme
José María Lasheras, président de Horeca Restaurantes Zaragoza, souligne la capacité du secteur à transformer les produits aragonais en expériences gastronomiques uniques. La réponse du public a été positive, montrant un intérêt tant de la part des résidents que des visiteurs. Lasheras considère que la garnacha peut être un moteur de promotion pour Saragosse et sa province.
D’autre part, José María Marteles, président de l’Association des Cafés et Bars, met en avant la façon dont la combinaison d’une tapa et d’un verre de garnacha facilite l’accès à la culture du vin, dynamisant les établissements et soutenant le produit local. Marteles observe un environnement animé et participatif, reflet de la culture hôtelière de Saragosse, qui est chaleureuse et inclusive.
Avec le soutien de la Mairie de Saragosse et de Zaragoza Turismo, GastroGarnacha s’inscrit dans une stratégie plus large de promotion de l’enotourisme et de la gastronomie comme moteurs économiques et touristiques. L’initiative renforce non seulement l’hôtellerie en tant qu’allié stratégique, mais elle consolide également Saragosse en tant que destination de référence en matière de gastronomie et d’enotourisme.
