D.O. Cariñena organise une journée sur les opportunités des vins écologiques
La Denomination d’Origine Cariñena célébrera lundi prochain une session d’information centrée sur le potentiel et les opportunités que présentent les vins de production écologique. L’événement, gratuit d’accès, se déroulera au Musée du Vin de Cariñena et comptera avec la participation d’experts du secteur.
La journée «Viticulture et vins écologiques» commencera à 11h00 avec l’intervention de Pedro Fatás, directeur du Comité Aragonais de l’Agriculture Écologique, qui abordera les «Principes et avantages de l’agriculture écologique». À 11h40, Juan Carlos Sancha, docteur en Viticulture et Œnologie de l’Université de La Rioja, développera la conférence «Viticulture et vins écologiques, opportunités et différenciation».
Juan Carlos Sancha coordonne le master universitaire en Viticulture et Œnologie à l’Université de La Rioja, il exerce en tant que conseiller vitivinicole dans diverses caves et est propriétaire d’une cave. Son expérience inclut plus de mille conférences données dans le monde entier et il a reçu différents prix pour sa promotion de la viticulture écologique.
Les conférenciers aborderont les aspects généraux de la production écologique, les caractéristiques et avantages des produits certifiés avec ce label, ainsi que les méthodes de production spécifiques. Le programme traitera particulièrement des opportunités que présente ce secteur dans un contexte où les aliments écologiques enregistrent une demande croissante sur le marché international.
Dégustation et organisation
La session se conclura à 12h40 par une dégustation de vins écologiques. L’événement est organisé conjointement par la Denomination d’Origine Cariñena et Aragón Écologique, s’inscrivant dans le cadre des actions du Programme de Développement Rural de l’Union Européenne.
