José María Lasheras continuera à diriger l’Association des Entrepreneurs de Restaurants de Saragosse et de la Province pendant la période 2025-2029, soutenu par un conseil d’administration renouvelé de 22 membres. La réélection intervient dans un contexte d’engagement en faveur de la professionnalisation du secteur de la restauration et du renforcement de l’associationnisme dans la province.
Nouvelle composition du conseil d’administration avec des incorporations stratégiques
Le conseil d’administration renouvelé conserve des figures établies du secteur tout en intégrant sept nouveaux membres qui apportent de nouvelles perspectives pour les défis à venir. Parmi les postes clés figurent Ana Abadías du Restaurant El Candelas en tant que vice-présidente et Fernando Martín de l’Hôtel Restaurant El Patio en tant que vice-président.
Les nouvelles incorporations incluent des représentants d’établissements divers tels que Groupe Rialto, Groupe Cachirulo, Hábitat Sella, La Clandestina, Gastrobar Espliego, Casa Pedro et Ejea Hostelera, reflétant l’ampleur territoriale et sectorielle de l’association.
Plan Stratégique 2025-2029 : Trois piliers fondamentaux
Le nouveau mandat s’articule autour d’un plan stratégique avec des objectifs clairs et mesurables qui comprend trois axes principaux :
Formation continue des professionnels du secteur comme élément clé pour la modernisation et l’adaptation aux nouvelles temps, y compris l’intégration de nouvelles technologies.
Croissance de la base de membres pour renforcer la représentation et le poids spécifique de l’association dans le paysage de la restauration provinciale.
Renforcement de la communication tant interne qu’externe, cherchant à améliorer la visibilité de l’association et la perception publique de la restauration à Saragosse.
Engagement institutionnel et professionnalisation
Lasheras a réaffirmé l’engagement de l’association en tant que partenaire valorisé auprès des institutions, soulignant la nécessité de maintenir un travail constant avec les administrations publiques pour garantir un environnement favorable aux entrepreneurs du secteur.
Le président a également annoncé la création d’une commission de bonnes pratiques qui permettra à l’association de diriger la transformation du secteur selon des critères éthiques et de responsabilité, consolidant la professionnalisation comme priorité stratégique.
Contexte associatif
Horeca Restaurants Zaragoza et la Province, fondée en 1977, se positionne comme l’association la plus représentative du secteur de la restauration dans la province. L’organisation fait partie de la Fédération des Entrepreneurs de Restauration de Saragosse en compagnie de Horeca Hôtels, et maintient son intégration dans la Confédération des Entreprises de Restauration d’Espagne, participant à ses comités exécutifs.
