La capitale aragonaise lance le I Festival International de la Garnacha, un événement qui regroupe plus de 40 bars et restaurants dans une action conjointe pour mettre en avant son cépage emblématique avec des menus, des tapas et des vins qui renforcent son leadership sur la carte enogastronomique mondiale.
Du 30 mai au 8 juin, Saragosse —déjà reconnue comme Capitale Mondiale de la Garnacha— célèbre GastroGarnacha, le I Festival International dédié à cette variété de raisin autochtone qui définit l’identité viticole de l’Aragon. Cette initiative, soutenue par Horeca Restaurantes Zaragoza et l’Association des Cafés et Bares, mobilise plus de 40 établissements avec une offre gastronomique assortie qui place la Garnacha au centre de l’expérience.
Pendant dix jours, deux propositions principales seront offertes : des tapas avec un verre de Garnacha pour 5,50 euros et des menus assortis à prix fixes de 25, 40 et 55 euros, tous élaborés avec des produits labellisés comme Aliments de l’Aragon. La campagne met non seulement en avant la polyvalence du vin, mais promeut également les produits de proximité et le talent des chefs locaux.
GastroGarnacha renforce le rôle de Saragosse comme épicentre de l’œnotourisme et de la gastronomie de qualité, avec des vins provenant des trois appellations d’origine de la région de Saragosse : Campo de Borja, Cariñena et Calatayud. C’est une démonstration de la manière dont la collaboration entre les restaurateurs, les producteurs et l’administration peut transformer une tradition en outil de promotion culturelle et touristique.
Pour José María Lasheras, président de Horeca Restaurantes Zaragoza, “GastroGarnacha est la manière de montrer comment notre Garnacha brille dans des propositions innovantes qui combinent technique, racines et créativité”. Son homologue de l’Association des Cafés et Bares, José María Marteles, y voit également une opportunité de “revaloriser le bar comme espace culturel et de rencontre, avec une expérience proche et authentique”.
Avec le soutien de la Mairie de Saragosse et de Zaragoza Turismo, GastroGarnacha n’est pas seulement une fête du vin : c’est une déclaration de leadership autour d’une variété qui définit le caractère d’un territoire, et qui aujourd’hui positionne Saragosse au centre de la carte gastronomique internationale.
