Le Vive Latino transformera à nouveau Saragosse en un point de rencontre pour la musique ibéro-américaine les 4 et 5 septembre prochains, mais entre les concerts, il y aura également le temps de manger. L’organisation a préparé une offre gastronomique qui combine des produits aragonais avec des propositions venues de différents horizons, conçues pour le format d’un grand festival.
Un des goûts locaux sera le Ternasco d’Aragon. La Ternasca présentera sur le site ses hamburgers élaborés avec cette viande bénéficiant d’une Indication Géographique Protégée, intégrant ainsi l’un des produits les plus emblématiques de la gastronomie aragonaise à un menu où coexisteront sandwiches, hamburgers, pizzas et spécialités internationales.
La présence du Ternasco permet également au festival de maintenir un certain lien avec le territoire qui l’accueille. Le public venant de l’extérieur d’Aragon aura l’occasion de le déguster dans un format informel, spécialement adapté à un événement musical, loin des préparations plus traditionnelles avec lesquelles ce produit est habituellement associé.
De Venezuela à Mexique sans quitter le festival
La cuisine latino-américaine aura, comme il se doit dans un festival né de l’autre côté de l’Atlantique, une place privilégiée. Parmi les propositions, il y aura de la cuisine vénézuélienne, avec les arepas comme l’un de ses plats les plus reconnaissables, en plus des saveurs mexicaines et d’autres options de street food.
L’offre réunira des établissements et opérateurs tels que La Ternasca, Mai Tai, Nola Smoke, The Bronson, Distrito México, Molarepa et La Tradicional, entre autres, composant un menu bien plus vaste que la succession habituelle de fast-foods liée aux grands événements musicaux.
Les hamburgers occuperont une place importante, avec différentes préparations et styles, tandis que ceux qui recherchent des alternatives trouveront également des pizzas, des sandwiches et des propositions végétariennes.
Cette diversité répond à un public qui passera de nombreuses heures à l’intérieur du site. Au cours des deux journées, les concerts se succéderont de l’après-midi jusqu’à tard dans la nuit, de sorte que la restauration fait progressivement partie de l’expérience offerte par ce type de festivals.
Gastronomie entre concert et concert
Les grands festivals ont, ces dernières années, accordé une attention croissante à ce qui se passe en dehors des scènes. L’offre gastronomique, les zones de repos et d’autres services ne jouent plus un rôle simplement complémentaire et font partie d’une expérience dans laquelle des milliers de personnes passent une grande partie de la journée sur le site.
Dans le cas du Vive Latino, le mélange de propositions aragonaises et latino-américaines s’harmonise également avec la personnalité du festival. Saragosse apporte des produits et des établissements locaux tandis que les cuisines de différents pays américains prolongent, autour des tables, le caractère ibéro-américain de cette rencontre.
Ainsi, entre les concerts des 4 et 5 septembre, il sera possible de changer aussi de registre sur le plan gastronomique : un hamburger de Ternasco d’Aragon, une arepa vénézuélienne, des saveurs mexicaines ou l’une des diverses propositions qui occuperont la zone de restauration.
Deux jours pour écouter de la musique des deux côtés de l’Atlantique et, cette fois-ci, aussi pour la goûter.
