La 38e édition du Salón Gourmets aura lieu à Madrid du 7 au 10 avril, où Aragón Alimentos présentera une sélection variée de produits d’épicerie fine aragonais. Cet événement est pertinent car il met en avant la richesse de la gastronomie et l’innovation culinaire de la région d’Aragon
Participation des entreprises aragonaises
Un total de 24 entreprises alimentaires aragonaises, soit quatorze de plus que lors de l’édition précédente, seront présentes au Salón Gourmets. Ces entreprises disposeront d’un espace de 288 mètres carrés mis à leur disposition par Aragón Alimentos, où elles exposeront et démontreront l’utilisation de leurs produits dans la cuisine
Programme des activités
lundi 7 avril avec un petit-déjeuner de produits biologiques aragonais. Au cours de cette journée, Origen Aragón, une association qui regroupe les conseils de réglementation des appellations d’origine et des indications géographiques protégées d’Aragon, sera également présentée et proposera une dégustation de produits emblématiques tels que le cidre aragonais, le jambon de Teruel et les huiles Somontano et Bajo Aragón
. Le mercredi 9 avril, les produits gastronomiques de Teruel seront à l’honneur, avec des présentations de truffe noire de Teruel, de caviar et d’esturgeon grillé de Sarrión, ainsi que de riz cultivé à l’altitude la plus élevée d’Espagne
Biota (Saragosse) et de Perales de Alfambra (Teruel), qui abrite la fromagerie la plus primée d’Aragon lors du Championnat du monde des fromages 2024. Parmi les entreprises participantes figurent Catering 2000, Almazara Artal, Comarca Cinco Villas, La Despensa de Barbastro, Truficas, et de nombreuses autres organisations et producteurs locaux.
Le Catering 2000, la fromagerie aragonaise et de nombreuses autres organisations et producteurs locaux
Une opportunité pour l’Aragon
Le Salón Gourmets se présente comme une plateforme idéale pour mettre en valeur la diversité, la qualité et l’innovation de la gastronomie aragonaise, alliant tradition et modernité. Cet événement permet non seulement de promouvoir les produits locaux, mais aussi d’offrir une expérience culinaire unique aux participants, contribuant ainsi à positionner l’Aragon comme une référence dans le domaine des produits d’épicerie fine
