L’Aragon se présente avec force au 39ème Salon Gourmets, qui se tient à IFEMA Madrid, sous la marque «Aragon, Sabor de Verdad». Avec un stand regroupant 17 entreprises du secteur agroalimentaire, la communauté montre sa capacité d’innovation et de projection internationale.
Représentation institutionnelle et objectifs
Le conseiller en Agriculture, Élevage et Alimentation par interim, Javier Rincón, accompagné de la directrice générale de l’Innovation et de la Promotion Alimentaire, Amparo Cuéllar, ont visité le stand aragonais le 14 avril. Rincón a souligné l’importance du Salon Gourmets comme une plateforme clé pour accroître la visibilité des produits aragonais tant sur le marché national qu’international, renforçant ainsi l’image de l’Aragon comme un territoire de qualité et d’authenticité.
Variété de l’offre agroalimentaire
Le stand aragonais, d’une superficie de 300 mètres carrés, se distingue par sa diversité de produits, comprenant des vins avec appellation d’origine de la CRDO Campo de Borja, de la viande IGP Ternasco de l’Aragon, des huiles d’olive vierge extra du Somontano, des préparations carnées traditionnelles, de la truffe, des esturgeons de Sarrión et de la pâtisserie artisanale. De plus, 18 autres entreprises agroalimentaires de la région participent avec leurs propres stands, montrant ainsi la richesse et la variété du secteur.
Impact économique du secteur agroalimentaire
Le secteur agroalimentaire est vital pour l’économie aragonaise, représentant environ 15 % du PIB régional et générant plus de 55 000 emplois. En 2025, les exportations ont atteint 3,5 milliards d’euros. Amparo Cuéllar a souligné l’importance de la collaboration public-privé pour améliorer la compétitivité, soutenir les entreprises et encourager l’innovation et l’internationalisation du secteur.
Le Salon Gourmets est un événement de référence qui réunit plus de 2 000 exposants et 110 000 visiteurs professionnels de plus de 90 pays, se consolidant comme la principale foire européenne des aliments et boissons de haute qualité. La participation de l’Aragon à cet événement souligne son engagement envers la qualité et l’expansion internationale de ses produits agroalimentaires.
