La gastronomie aragonaise est redevenue l’un des moments les plus célébrés de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, où un rassemblement culinaire de haut niveau a été présenté, soulignant l’élan du tourisme gastronomique de la communauté.
Dans une ambiance mêlant tradition, produits locaux et créativité, trois des restaurants aragonais étoilés au Michelin ont organisé un repas exclusif destiné à la fois aux professionnels du secteur et aux journalistes ainsi qu’aux spécialistes du tourisme et de la gastronomie.
Les équipes de Casa Rubén (Huesca), La Prensa (Zaragoza) et El Batán (Teruel), en collaboration avec le réputé restaurant La Bastilla, ont élaboré un menu à douze mains qui a non seulement mis en valeur la qualité des produits des trois provinces, mais aussi le talent culinaire plaçant l’Aragon parmi les principales destinations gastronomiques d’Espagne.
Parmi les saveurs présentées figuraient des réinterprétations d’ingrédients emblématiques de la terre aragonaise, combinés avec des techniques contemporaines et des clins d’œil à l’identité de chaque territoire. La proposition est devenue l’un des moments les plus commentés de la foire, reflétant la richesse et la diversité d’une gastronomie qui continue de gagner en reconnaissance internationale.
Organisée par la Confédération de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón (CEHTA), en collaboration avec Tourisme d’Aragon et la Direction générale du Tourisme et de l’Hôtellerie du gouvernement autonome, l’initiative vise à projeter l’offre culinaire comme un axe essentiel du produit touristique aragonais.
Cette journée a également servi de cadre pour souligner l’importance du mariage entre produits locaux et cuisine de auteur, ainsi que la capacité de l’Aragon à attirer un segment de visiteurs intéressés par des expériences gastronomiques de haut niveau.
En plus du spectacle culinaire, le stand de l’Aragon à FITUR incorpore des expériences multisensorielles technologiques et des vidéoprojections qui complètent la promotion d’autres attractions touristiques de la communauté, allant du patrimoine naturel à la richesse culturelle et œnogastronomique.
Avec cette participation, l’Aragon non seulement consolide sa présence sur la carte du tourisme international, mais réaffirme également son engagement à faire de la gastronomie d’excellence un moteur clé pour le développement durable du secteur.
