L’Aragon se prépare à mettre en valeur sa richesse culinaire lors de la Foire Internationale du Tourisme (FITUR 2026), avec un repas institutionnel organisé par la Confédération des Entrepreneurs de l’Hôtellerie et du Tourisme d’Aragon (CEHTA) et le Gouvernement d’Aragon. Cet événement vise à renforcer le positionnement de la région en tant que destination d’excellence culinaire.
Événement et Participants de Haut Niveau
Le repas spécial, programmé pour le 21 janvier, réunira des journalistes et des influenceurs de renom dans le domaine des voyages et de la gastronomie. Parmi les participants se trouvent des représentants de médias influents tels que La Razón, le magazine Traveling, Condé Nast Traveler, Hola! Viajes et Guía Repsol, ainsi que des figures clés du domaine numérique spécialisées en tourisme et en gastronomie.
Cette rencontre offre une plateforme unique pour que l’Aragon montre son potentiel gastronomique à un public sélect, avec pour objectif d’attirer l’attention des médias et de générer un impact positif sur le secteur touristique de la région.
Une Proposition Gastronomique d’Excellence
Le menu de l’événement sera élaboré par quatre références de la cuisine aragonaise : La Prensa de Zaragoza, Casa Rubén de Huesca, El Batán de Teruel et La Bastilla. Ces restaurants, dont trois détiennent une Étoile Michelin, présenteront des plats qui réinterprètent des produits locaux tels que la truffe noire, le caviar d’esturgeon de Sarrión, le Jambon de Teruel DOP, le Ternasco d’Aragon IGP et l’Oignon Fuentes de Ebro DOP.
Sous le label «Aragon, Saveur de Vérité», le menu fusionnera tradition et modernité, utilisant des techniques contemporaines pour mettre en avant la qualité des ingrédients aragonais. L’accord mettra en vedette les Appellations d’Origine de la région, complétant une expérience culinaire intégrale.
Impact Économique et Touristique
Le tourisme gastronomique est un moteur clé pour l’économie de l’Aragon, représentant plus de 9 % du PIB régional et générant plus de 41 000 emplois directs. La région attire des millions de visiteurs chaque année, intéressés par son patrimoine naturel, culturel et culinaire.
Selon l’Organisation Mondiale du Tourisme, les expériences gastronomiques motivent trois voyageurs internationaux sur dix, positionnant FITUR comme un vitrine stratégique pour ancrer l’Aragon comme une destination culinaire de premier plan.
La reconnaissance de la qualité de ses chefs et de l’innovation dans leurs créations ont établi l’Aragon comme une référence gastronomique, capable d’attirer des talents, des visiteurs et une reconnaissance médiatique à l’échelle internationale.
