L’arrivée de l’automne marque une période toute particulière pour les terres et les villages situés aux abords de l’embouchure de l’Èbre. Tout au long du mois d’octobre, le cycle de la riziculture s’achève avec la récolte d’environ 130 000 tonnes de cette céréale. Les champs, restés inondés ces derniers mois, commencent à changer de couleur, transformant entièrement le paysage de la plaine deltaïque.
Au total, cette culture couvre plus de 20 000 hectares, dont près des trois quarts produisent du riz bénéficiant de l’appellation d’origine Delta de l’Èbre. Ce produit porte les saveurs de plusieurs provinces espagnoles, l’Èbre parcourant plus de 900 kilomètres, de la mer Cantabrique à la Méditerranée.
Il s’agit d’un long parcours à travers sept communautés autonomes : la Cantabrie, la Castille-et-León, le Pays basque, La Rioja, la Navarre, l’Aragon et la Catalogne. Dans chacune d’elles, ses eaux constituent une source de richesse et d’énergie, tout en alimentant son débit de nouveaux sédiments.
Le parc naturel du delta de l’Èbre est le plus vaste espace aquatique protégé de Catalogne. La région propose des expériences gastronomiques, un patrimoine naturel remarquable et diverses activités, telles que l’observation des oiseaux, grâce à l’importante diversité avifaunistique.
Les visiteurs souhaitant profiter du fleuve peuvent embarquer pour des excursions fluviales permettant de découvrir des lieux tels que l’île de Buda. Une multitude de sentiers se prêtent également aux balades à vélo ou à pied.
Enfin, le delta de l’Èbre est réputé pour sa gastronomie, où le riz se décline sous de multiples formes, aux côtés de fruits de mer et de poissons d’exception.
