Organisé par Bodegas San Valero, le renouvellement de « Viñarroz » nous a été présenté ce 27 mars 2025, par le directeur marketing des organisateurs, Javier Domeque.
Cette fête du riz et du vin particulièrement distinctive se tiendra du 1er au 30 avril. Tout au long du mois, les Aragonais et autres visiteurs pourront déguster les meilleures spécialités à base de riz de Saragosse, de Huesca ainsi que de Teruel, le tout accompagné des vins jeunes de la marque Particular et Particular Garnacha Viñas Centenarias.
Bodegas San Valero réitère cette année encore cet événement qui vise à exalter la tradition rizicole et la richesse œnologique de l’Aragon. Avec cette initiative, non seulement elle dépasse le nombre de participants inscrits lors de la première édition, mais elle renforce également son engagement en incluant de nouvelles références de ses vins. Elle élargit également la portée de l’événement pour le consolider en tant que véritable visite de la richesse gastronomique et viticole de l’Aragon comme nous l’a expliqué Javier Domeque, lors de la cérémonie de présentation qui s’est déroulée au restaurant Casalizio de Saragosse.
L’événement, bénéficie de la collaboration de La Zarola, Aragón Alimentos et Arroz Brazzal, des entités qui soutiennent la promotion des produits locaux et la diffusion de la culture gastronomique de la communauté, et qui étaient présentes lors de la cérémonie de présentation. L’objectif de « Viñarroz » est toujours de soutenir l’industrie hôtelière locale et d’offrir une proposition de qualité aux habitants de la région et à ceux qui la visitent.
Sara Morales, a également assisté à l’événement pour faire part de la récente désignation de la ville comme « Cariñena Ville européenne du vin 2025 » et pour souligner l’importance de cette reconnaissance afin de stimuler le tourisme et valoriser le patrimoine viticole de la région.
Dans cette deuxième édition du festival, nous retrouverons des propositions pour tous les goûts allant des recettes classiques, comme le riz noir ou la paella valencienne, à des versions plus novatrices. Le Viñarroz est l’occasion pour les restaurants participants de montrer leur créativité culinaire, en proposant un plat de riz dans un format libre : des versions les plus traditionnelles aux propositions innovantes. La seule condition est d’accompagner le plat d’une bouteille de vins jeunes particuliers (Garnacha particulier, Chardonnay particulier, Garnacha particulier Blanca, Garnacha particulier Rosé ou Garnacha particulier Viñas Centenarias).
PARTICIPANTS DU FESTIVAL
