Lorsqu’il s’agit de vins espagnols, l’Aragon n’est peut-être pas la première région qui vient à l’esprit. Pourtant, cette magnifique région du nord-est de l’Espagne abrite certains des vins les plus intéressants et les plus dynamiques du pays. Voici ce qu’il faut savoir sur les vins d’Aragon.
La région
L’Aragon est situé dans le nord-est de l’Espagne et se compose de trois provinces : Huesca, Saragosse et Teruel. La région est connue pour son climat unique, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le paysage accidenté et la diversité des sols en font un environnement idéal pour la culture de toute une gamme de raisins.
Raisins
L’Aragon est connu pour ses vins rouges, élaborés à partir de différents cépages. Parmi les cépages les plus populaires, on trouve le Garnacha (Grenache), le Tempranillo et le Cariñena (Carignan). Le Garnacha est le cépage le plus planté dans la région et il est connu pour produire des vins fruités et audacieux à forte teneur en alcool.
Vignobles
L’Aragon abrite un certain nombre d’établissements vinicoles innovants et passionnants. Parmi les caves les plus populaires de la région, citons Bodegas Enate, Bodegas Pirineos et Bodegas Alto Moncayo. Ces établissements sont réputés pour leur approche moderne de la vinification, axée sur la qualité et l’innovation.
La Bodegas Enate est connue pour son architecture étonnante, son bâtiment ayant été conçu par le célèbre architecte Rafael Moneo. La cave produit une gamme de vins de grande qualité, dont son vin phare, Enate Uno. La Bodegas Pirineos, quant à elle, est installée dans un magnifique bâtiment du XIXe siècle et produit une gamme de vins primés.
Styles de vin
L’Aragon produit toute une gamme de styles de vins, allant des rouges audacieux et fruités aux blancs vifs et rafraîchissants. Voici quelques-uns des styles les plus populaires :
Garnacha : audacieux et fruité, avec une forte teneur en alcool.
Tempranillo : élégant et structuré avec des saveurs de fruits rouges et de vanille.
Cariñena : Corsé avec des saveurs de fruits noirs et d’épices.
Vins blancs : Croustillants et rafraîchissants avec des saveurs d’agrumes et de fruits tropicaux
Accords avec les mets
Les vins d’Aragon sont connus pour leur polyvalence et se marient bien avec de nombreux plats. Voici quelques-uns des accords les plus populaires :
Garnacha : Se marie bien avec les viandes grillées, les ragoûts et les plats copieux.
Tempranillo : se marie bien avec les viandes rôties, le gibier et les fromages forts.
Cariñena : Se marie bien avec les ragoûts riches, les viandes rôties et les plats épicés.
Vins blancs : Accompagne les fruits de mer, les salades et les plats légers.
Conclusion
Si vous êtes un amateur de vin, l’Aragon est une région qui devrait être sur votre radar. Avec son climat unique, ses sols diversifiés et ses caves innovantes, elle produit certains des vins les plus intéressants et les plus dynamiques d’Espagne. La prochaine fois que vous chercherez un nouveau vin à essayer, donnez une chance aux vins d’Aragon. Vous ne serez pas déçu !
