Terminé les travaux de cuisines dans dix cantines scolaires aragonaises
La conseillère de l’Éducation, de la Culture et du Sport du Gouvernement d’Aragon, Tomasa Hernández, a visité le CEIP Hispanidad de Zaragoza pour superviser l’achèvement des travaux de transformation des cantines scolaires dans le cadre du plan d’amélioration initié par le Département.
L’investissement total dans les travaux réalisés a dépassé les deux millions d’euros, bénéficiant à près de 1 500 élèves. Dans les nouvelles installations, 260 340 repas seront préparés chaque année. Dans le cas spécifique du CEIP Hispanidad, l’investissement a dépassé les 255 000 euros, consacrant pratiquement la moitié à l’équipement et l’autre moitié aux travaux de construction, où plus de 165 repas seront préparés quotidiennement.
Les travaux ont été achevés dans les centres suivants de la province de Zaragoza : CEIP Hispanidad, CEIP Los Albares (La Puebla de Alfindén), Guillermo Fatás, Marie Curie, Lucien Briet, CPI Parque Goya, Miguel Artazos (Utebo), Cervantes (Ejea de los Caballeros) et María Moliner. Les cuisines ont été dotées d’équipements professionnels de dernière génération en acier inoxydable, incluant une marmite électrique de 150 litres, un four combiné cook master, une cuisine électrique à quatre feux, une hotte aspirante avec un système anti-incendie, des armoires réfrigérées, des congélateurs et des éléments de service.
Le plan comprend la prochaine mise en adjudication pour la transformation des cuisines du Catalina de Aragón (Parque Goya) et du CEIP Galo Ponte (San Mateo de Gállego), avec des travaux programmés pour l’été prochain. Il prévoit également une cuisine centralisée dans l’Ensanche à Teruel, qui desservira les centres Miguel Vallés et Pierres Vedel, avec des travaux prévus pour octobre et un investissement de 500 000 euros.
Parallèlement, le Gouvernement d’Aragon a renforcé la qualité des menus en augmentant de 10 % le budget pour les contrats, en introduisant des menus supervisés par des diététiciens avec des produits locaux et bio, en réduisant les fritures et les produits transformés, et en augmentant la fréquence des légumes, des fruits et du poisson.
