Le projet transfrontalier GESTES, axé sur la gestion durable des espèces sauvages aromatiques et médicinales, a tenu sa quatrième réunion de suivi du 7 au 9 octobre à la Finca Experimental La Garcipollera, à Bescós (Huesca). Les six entités partenaires du projet, dont le Centre de Recherche et Technologie Agroalimentaire d’Aragon (CITA), ont présenté les avancées et résultats obtenus depuis le début du projet au début de 2024.
Lors de la réunion, un rapport élaboré au cours des derniers mois sur les circuits commerciaux et les chaînes de valeur de cinq espèces clés réparties sur trois territoires a été présenté : la valériane et le thé de roche en Aragon, la gaulthérie et le lentisque en Catalogne, et la rhodiola dans les Pyrénées Orientales. L’étude révèle que la valériane et la rhodiola se démarquent par leur demande internationale dans le secteur médical, tandis que le lentisque est utilisé de manière ornementale, mais pâtit d’une instabilité du marché du travail. La gaulthérie fait face à un ralentissement de la demande et à un manque de relève générationnelle, et le thé de roche conserve une approche locale avec un fort ancrage culturel, mais sans structure commerciale à grande échelle.
L’analyse met également en évidence des différences significatives dans la professionnalisation des chaînes de valeur. La valériane bénéficie d’un modèle mixte de culture et de récolte sauvage, tandis que des espèces comme le lentisque et la rhodiola présentent des modèles plus opaques avec un manque de traçabilité. L’étude souligne la précarité du travail de récolte, où de nombreux récolteurs travaillent sans contrat et dans des conditions défavorables.
Le suivi des cultures implantées est en cours, conformément aux protocoles de culture et de récolte. La première espèce à être récoltée sera la Valeriana officinalis durant l’automne 2025.
Le projet GESTES vise à promouvoir la protection et la biodiversité pour concilier la préservation des espèces aromatiques et médicinales ainsi que des espaces naturels où elles poussent, avec l’exploitation commerciale des ressources sauvages dans les régions participantes : l’Aragon, la Catalogne, les Hautes-Pyrénées, les Pyrénées Orientales et l’Arriège. Il est coordonné par le Centre de Science et Technologie Forestale de Catalogne, et participe le Conservatoire Botanique National des Pyrénées et Midi-Pyrénées, le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes, l’Institut Technique Interprofessionnel des Plantes Parfumées, Médicinales, Aromatiques et Industries, le Centre de Formation Professionnelle et Promotion Agricole Ariège-Comminges, ainsi que le CITA. Il a été cofinancé à 65% par le Fonds Européen de Développement Régional (FEDER) à travers le Programme INTERREG VI-A Espagne-France-Andorre (POCTEFA) 2021-2027, avec un budget total de 1.135.958,19€.
