Le Centre de Recherche et de Technologie Agroalimentaire de l’Aragon (CITA) lancera à partir de septembre quatre projets sélectionnés dans l’appel à projets 2024 «Projets Génération de Connaissances», dans le cadre du Programme National pour la Recherche et le Développement Expérimental du Plan National de Recherche Scientifique, Technique et d’Innovation 2024‑2027. Les études, qui auront une durée de trois à quatre ans, bénéficieront d’un financement total de 696.250 euros.
Les projets seront dirigés par des chercheurs appartenant au département de Sciences Animales, à l’Unité Transversale d’Économie Agroalimentaire, et au département de Systèmes Agricoles, Forestières et Environnementaux du CITA. L’un des projets, dirigé par Guillermo Ripoll, s’intitule HEAT2MEAT, dont l’objectif est d’évaluer comment l’inclusion de bétaïne dans l’alimentation peut aider à atténuer les effets du stress thermique sur la production et la qualité de la viande d’agneau léger ; des outils non invasifs seront développés pour détecter les défauts de la viande issus de ce stress. Une autre étude, intitulée BEEFCAKE, dirigée par Isabel Casasús, explorera l’utilisation de sous-produits agroindustriels — tels que le marc d’olive ou les tourteaux de colza — dans les régimes alimentaires des veaux de boucherie, en examinant leur impact sur la performance productive, l’efficacité, les émissions de méthane et la qualité de la viande.
Une troisième proposition, FORTES, dirigée par la chercheuse Tiziana de Magistris, se concentrera sur la promotion de régimes alimentaires plus durables et la réduction du gaspillage alimentaire par le développement d’un système numérique de recommandation alimentaire (SBRS) avec gamification, qui incitera des habitudes saines et durables dans différentes tranches de la population. Enfin, le projet P4WATER, sous la direction de Farida Dechmi, abordera la dynamique du transport du phosphore depuis les sols agricoles jusqu’aux masses d’eau dans les régions irriguées, ainsi que des mesures pour prévenir la pollution diffuse et protéger la qualité de l’eau en utilisant des modèles agronomiques et hydrologiques.
Avec ces quatre initiatives, le CITA renforce son engagement à lier la recherche scientifique aux besoins réels du secteur agroalimentaire aragonais, à la protection de l’environnement et à l’amélioration de la santé publique. En plus de générer des connaissances spécialisées, ces projets visent à concevoir des solutions applicables qui favorisent la durabilité, réduisent les impacts environnementaux et améliorent l’efficacité productive.
