La Denomination d’Origine Cariñena a renforcé sa présence sur la scène gastronomique internationale en participant à la 24ème édition de Madrid Fusión Alimentos de España. Pendant l’événement, qui s’est tenu du 26 au 28 janvier 2026, la D.O. Cariñena a déployé un programme de dégustations et de présentations mettant en avant l’unicité de ses vins, notamment ceux à base de garnacha.
Présence stratégique dans plusieurs espaces
La D.O. Cariñena a tiré le meilleur parti de sa participation à Madrid Fusión en étant présente dans divers espaces clés. Du stand de Saborea España, situé dans la zone de Saragosse, Capitale Mondiale de la Garnacha, au Corner Sala VIP et au stand du Gouvernement d’Aragon, la présence de Cariñena a été marquante. De plus, la participation à la Dîner de Gala à la Real Casa de Correos a souligné l’importance de l’Aragon en tant que région invitée et Saragosse comme l’un des 17 destinations gastronomiques mises en avant de 2026.
Représentation des caves et activités phares
Cinq caves emblématiques ont représenté la Denomination d’Origine : Grandes Vinos, Libre y Salvaje (Ignacio Marín), Luis Marín, Paniza et San Valero. Ces caves ont présenté des vins de la gamme Garnacha Nueva de Cariñena et la ligne «Les Vins qui Naissent des Pierres». Dans le cadre de Saborea España, une dégustation exclusive intitulée «Trois expressions de la garnacha de Cariñena, Saragosse» a été dirigée par Javier Domeque de Bodegas San Valero, réunissant 12 participants sélectionnés.
De plus, le stand de Zaragoza Turismo a offert des dégustations de six vins accompagnés de tapas tout au long de la journée, permettant aux participants de découvrir la richesse des vins de la région.
Événements singuliers et évaluation du président
La participation de la D.O. Cariñena à des événements majeurs a inclus un dîner de gala avec 400 invités à la Real Casa de Correos, un déjeuner au Corner Sala VIP avec des chefs de renom et une dégustation accord mets-vins dirigée par le Master of Wine Fernando Mora. Ce dernier événement, qui s’est déroulé à The Wine Edition, a présenté des plats du chef Tonino Valiente du restaurant Tatu Bistro, récompensé d’une étoile Michelin.
Antonio Serrano, président de la D.O. Cariñena, a évalué positivement la participation à Madrid Fusión, soulignant que «Les Vins qui Naissent des Pierres ont eu cette année l’un des meilleurs vitrines pour continuer à faire connaître notre singularité au niveau national et international, diffuser des projets innovants comme la gamme Garnacha Nueva de Cariñena et établir de nouvelles relations commerciales».
