GastroGarnacha a conclu sa deuxième édition à Saragosse avec une évaluation très positive, se consolidant comme une extension gastronomique clé de la Foire Internationale de la Garnacha. Pendant dix jours, l’initiative a réuni près de 30 établissements, mettant en avant l’importance de la garnacha et des Aliments d’Aragon dans l’offre gastronomique locale.
Succès de l’initiative dans l’hôtellerie saragozaise
Durant l’événement, près de 30 bars et restaurants de Saragosse ont proposé des tapas et des menus accords met-vins avec des vins de garnacha et des produits locaux. Célébrée jusqu’au 7 juin, la foire a étendu son ambiance festive à divers points de la ville, renforçant le rôle de l’hôtellerie comme vitrine des produits aragonais. Selon Horeca, l’initiative a été un outil de dynamisation pour les établissements, attirant les Saragossains, les visiteurs et les touristes intéressés par la gastronomie locale.
Le président de Horeca Restaurants Zaragoza et province, José María Lasheras, a souligné que cette édition a démontré la capacité de Saragosse à construire une offre solide autour de la garnacha. Lasheras a rappelé que l’hôtellerie ne se contente pas de servir des produits locaux, mais les interprète et les transforme en expériences uniques pour les clients.
Évaluation du secteur et perspectives de croissance
José María Marteles, président de l’Association des Cafés et Bars, a mis en avant le rôle des bars comme espaces de rencontre et de partage. Il considère qu’une tapa et un verre de garnacha constituent une porte d’entrée efficace pour découvrir les vins de la région. Marteles a affirmé que le succès de cette édition confirme l’existence d’un public intéressé et la capacité des établissements à faire évoluer la proposition.
Les deux présidents s’accordent à dire que ce bilan positif les incite à travailler avec plus d’ambition pour l’année prochaine. L’intention est d’élargir la participation, d’améliorer la coordination avec la Foire Internationale de la Garnacha et de continuer à renforcer une proposition qui a prouvé sa capacité à attirer le public et à donner de la visibilité aux produits aragonais.
Soutien institutionnel et projection de Saragosse
GastroGarnacha a bénéficié du soutien de la Mairie de Saragosse et de Zaragoza Turismo, s’inscrivant dans une stratégie de promotion de l’œnotourisme et de la gastronomie comme moteurs d’attraction touristique et économique. L’événement renforce le rôle de l’hôtellerie en tant qu’alliée stratégique dans la promotion du territoire, consolidant Saragosse comme une destination gastronomique et œnotouristique de référence.
La collaboration entre les institutions, l’hôtellerie, les caves et les producteurs a permis de générer des initiatives ayant un impact direct sur la ville et sur l’image de l’Aragon en tant que territoire lié au vin et à la bonne table. Avec la deuxième édition terminée, Horeca Restaurants et l’Association des Cafés et Bars réfléchissent déjà à la prochaine édition, avec l’intention de continuer à se développer et à améliorer la proposition.
