L’Appellation d’origine protégée Campo de Borja a célébré ce 15 septembre à Ainzón sa XXXVIe Fête des vendanges, un rendez-vous traditionnel qui intervient cette année alors que la récolte du raisin est déjà engagée depuis plusieurs semaines. Les températures élevées de l’été ont avancé le début de la campagne au début du mois d’août dans certaines localités de l’appellation, située au pied du Moncayo.
Malgré cette avancée du calendrier agricole, la célébration conserve sa date habituelle du 15 septembre. Le temps fort a été l’hommage au vin et le traditionnel foulage des raisins afin d’obtenir le premier moût de 2026, organisé au complexe sportif municipal d’Ainzón.
Cette journée constitue chaque année un point de rencontre pour les viticulteurs, les domaines viticoles et les représentants des communes liées à l’appellation. Ont notamment participé à cette édition le président du Conseil régulateur de l’AOP Campo de Borja, Eduardo Ibáñez, la maire d’Ainzón, Paula Cruz, la conseillère à l’Agriculture, à l’Élevage et à l’Alimentation du gouvernement d’Aragon, Arancha Simón, ainsi que le député provincial Eduardo Arilla.
Une fête traditionnelle dans une campagne précoce
Les vendanges 2026 illustrent ainsi le contraste entre le calendrier traditionnel de la célébration et le rythme suivi par le vignoble. Les fortes chaleurs de l’été ont accéléré la maturation et conduit à commencer les récoltes dès le début du mois d’août, selon les informations publiées par Heraldo de Aragón.
Cette avance fait de cette campagne une récolte particulièrement précoce, tandis que la Fête des vendanges conserve la dimension symbolique par laquelle Campo de Borja marque chaque année le début d’un nouveau cycle de vinification.
La journée a débuté à 10 h 30 par l’accueil des autorités et des invités sur la Plaza Mayor, ainsi que par la remise de l’écharpe à la Reine des vendanges. Une messe baturra a ensuite été célébrée dans l’église paroissiale Nuestra Señora de la Piedad, accompagnée par le Groupe de jota de Fuendejalón.
À midi s’est déroulé l’acte central, avec l’hommage au vin et le foulage du raisin. Le programme s’est achevé par un apéritif offert par la mairie d’Ainzón et une dégustation de vins des domaines appartenant à l’appellation.
Le grenache, au cœur du territoire
La célébration remet l’accent sur le lien entre la culture de la vigne et le territoire de Campo de Borja. Le grenache occupe une place centrale dans cette identité vitivinicole : l’appellation elle-même estime à quelque 5 000 hectares la surface consacrée à ce cépage, répartie sur trois zones d’altitudes différentes.
Au-delà de son caractère festif, les vendanges constituent l’aboutissement du travail mené tout au long de l’année dans les vignobles et le début du processus qui déterminera les caractéristiques des vins de la nouvelle récolte. En 2026, ce cycle a une nouvelle fois mis en évidence l’influence que les conditions météorologiques peuvent exercer sur les dates de maturation et de récolte du raisin.
La XXXVIe Fête des vendanges a maintenu à Ainzón les cérémonies qui accompagnent traditionnellement cette date, même si les travaux des champs ont cette année suivi un calendrier différent. Lorsque le premier moût de 2026 a été symboliquement extrait, une grande partie de la campagne était déjà en cours depuis plusieurs semaines.
