Le projet est né d’une histoire personnelle. Veuve depuis plusieurs années, Anica Fallarás a ressenti le besoin de célébrer la vie de son mari, Pepe, plutôt que de ne se souvenir que de la tristesse de son départ. C’est de cette idée qu’est né Carpe Vitam, un lieu pensé pour celles et ceux qui veulent célébrer la vie et qui en ont assez des bars.
Du deuil à la célébration
« Pepe, mon mari, était très sociable et aimait profiter de la vie », raconte la fondatrice. Après les funérailles, un moment extrêmement triste, puis une fois le deuil surmonté, cinq ans ont passé et l’idée a commencé à prendre forme : réunir à nouveau tous ceux qui l’aimaient. Elle a organisé cela dans un bar, avec l’aide d’un ami derrière le comptoir, mais le lieu s’est vite révélé trop petit. Il y a aussi eu une révélation : nombre de personnes de son entourage ne s’étaient pas revues depuis lors. C’est alors qu’elle s’est dit qu’il devait exister un lieu où organiser une célébration intime, privée et à son image. D’où le nom Carpe Vitam, qui est presque la traduction latine de « célèbre la vie ». Plusieurs enseignes au néon portant ce message dans différentes langues décorent l’espace.
Un lieu polyvalent avec tout le nécessaire
Le principe est simple : Carpe Vitam fournit l’espace, et le client organise la fête. Le lieu peut être réservé pour des anniversaires, des fêtes prénuptiales, des enterrements de vie de célibataire alternatifs, des réceptions après mariage, des réunions familiales, des dîners d’entreprise ou des repas de départ à la retraite.
La décoration de base est incluse, mais chaque groupe peut transformer le lieu afin de l’adapter à sa célébration. Chacun peut apporter son propre service de restauration, décorer selon ses goûts et organiser l’événement à sa manière, avec des ballons, des éléments décoratifs ou une ambiance particulière.
L’espace peut accueillir jusqu’à 64 personnes, tout en pouvant s’adapter à des formats plus restreints. Pour un dîner assis, par exemple, la limite est d’environ 28 convives. Les horaires sont également flexibles. Le lieu peut être réservé à partir de 16 heures ou de 19 heures, selon les besoins du groupe. Les vendredis et samedis, il est particulièrement destiné aux fins d’après-midi et aux soirées, avec une fermeture fixée à 2 heures du matin.
Carpe Vitam Zgz dispose d’un micro-ondes et de réfrigérateurs industriels, de tables, de chaises, de verres à pied, d’une installation sonore avec huit haut-parleurs et limiteur acoustique, ainsi que d’une boule à facettes. La capacité est de 64 personnes et peut atteindre 28 personnes pour les dîners assis. Le ménage est inclus dans la location.
Vous faites la fête, je fournis l’espace
Cette phrase résume le concept de Carpe Vitam. « Je fournis le lieu, vous faites la fête comme vous l’entendez », explique Anica Fallarás.
Très satisfaite de l’inauguration du lieu, Anica Fallarás souligne qu’elle était délibérément intergénérationnelle. Il y avait des jeunes de 18 ans, des groupes de vingtenaires, des personnes autour de 50 ans ainsi que des participants de plus de 80 ans. Et tous y ont trouvé leur place. D’ailleurs, dès le lendemain de l’inauguration, le lieu a accueilli sa première célébration : un 18e anniversaire. La fondatrice entend développer une activité transversale, sans étiquettes, ouverte à tous les types de célébrations.
D’une réunion familiale lors des fêtes du Pilar à un dîner de réveillon de Noël pour 28 personnes
L’espace a déjà enregistré ses premières réservations, très différentes les unes des autres : un dîner familial le soir de Noël et une rencontre entre parents et enfants à l’occasion des fêtes du Pilar. Et les possibilités sont infinies : anniversaires de 60, 70, 80 ou 90 ans ; fêtes de départ à la retraite ; retrouvailles entre anciens camarades ; célébrations familiales après un mariage ou réunions d’amis souhaitant simplement passer un après-midi ensemble et décider au gré de la soirée s’ils souhaitent poursuivre la nuit à l’extérieur.
La proposition comporte une dimension générationnelle. « Les plus de 50 ans aiment sortir, mais ils en ont assez des bars », explique sa créatrice. Une génération qui ne souhaite pas nécessairement rester à la maison, sans pour autant avoir besoin de faire la fête jusqu’aux premières heures du matin.
« Ils veulent autre chose, souligne Anica Fallarás : leur musique, leurs proches, un peu à manger, quelques verres, danser s’ils en ont envie et pouvoir rentrer chez eux quand ils le souhaitent. »
Saragosse comme point de départ
Carpe Vitam ZGZ est né avec l’ambition de s’implanter d’abord à Saragosse. Son emplacement, en centre-ville, constitue l’un de ses principaux atouts : l’espace se situe à quelques minutes de plusieurs des principaux quartiers de loisirs et permet à ceux qui le souhaitent de poursuivre la soirée à l’extérieur.
Si le modèle fonctionne, l’objectif à long terme ne serait pas d’ouvrir davantage de lieux à Saragosse, mais d’exporter le concept vers d’autres villes plus petites, où un besoin comparable pourrait exister. Huesca, Teruel, Logroño… la fondatrice les cite comme exemples possibles.
